今朝の魚市場からは、
クシロを５㌔
ムール貝 浅利を２㌔づつ
そしてトロール漁の仲間たち
トロール漁の魚たちについては、勉強不足で
名前が解らないものも混ざっています。
（朝、味見しました。）
沢山頂いてきたので、うまく使えるか心配でしたが、
試しにランチメニューに載せてみたところ好評で
ほぼ使い切ってしまいました。
『 沼津港より トロール漁の魚たちのアクアパッツァ 』
きっとお客さんの方が、魚に詳しいのでしょう。
フミタケさん また教えて下さい。
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今日の山田日記。
実は魚より肉のほうが私は好きです。
コンフィーが特に素敵です。
もっと皆様に召し上がって戴きたい一品で御座います。
